1 - LES CULTURES

Nous avons mis en culture au printemps 2005 une première parcelle de 3 ha d’essence d’hélichryse italienne et de romarin verbénone acétate de bornyle. Cette plantation a été effectuée selon les règles de l’agriculture bio-dynamique.
Il existait déjà sur le domaine de nombreuses hélichryses italiennes sauvages que nous avons entretenues. En effet, nous avons fait un démaquisage sélectif pour garder des essences sauvages au milieu des plantations, ceci permettant au sol de ne pas raviner lors de pluies violentes. Nous avons continué le programme de plantation à raison d’un ou deux hectares supplémentaires par an et à ce jour (hiver 2009) nous disposons de 7,5 ha d’hélichryse et 0,5 ha de romarin abv. avec une densité denviron 8000 plants/ha.

La plantation a été effectuée suivant le calendrier des semis édité par le mouvement de culture bio-dynamique; Nous avons respecté les cycles lunaires pour les périodes de plantation.

L’immortelle comme toute plante aromatique fabrique l’huile essentielle quand elle manque d’eau, aussi nous gérons les besoins en eau très raisonnablement pour disposer d’une huile essentielle de qualité.

La culture de l’Immortelle de Corse a fait l’objet de tests de mise en culture avec peu de réussite par le passé, aussi c’est une culture expérimentale que nous avons lancée et la pratique de la biodynamie nous est apparue comme une solution adaptée à la culture de cette plante qui ne se laisse pas facilement apprivoiser.

La qualité de l’huile essentielle se révèle en premier point au niveau de l’olfaction. Nous pouvons y ressentir la beauté et la puissance d’une huile. Comme un oenologue reconnait un vin, son terroir… , ainsi nous pouvons, au travers d’un arôme, se laisser emporter et visualiser l’endroit d’où elle vient.
Elle porte en elle l’ambiance d’un lieu, la vibration de sa terre. Nous pouvons vous dire, qu’être en contact avec ces plantes tout au long de l’année, les choyer, les biner et leur parler, est une expérience unique avec en cadeau suprême voir les premières gouttes d’huile essentielle dans l’essencier.

C’est vraiment un échange entre la plante et l’homme, une communication, une rencontre merveilleuse avec le monde végétal.

2 - LES CUEILLETTES

Prendre la décision du moment de la cueillette est un moment crucial pour obtenir la qualité d’une huile essentielle.
Les cycles lunaire et planétaire y jouent également pour beaucoup.

Les plantes à fleurs telles l’hélichryse ou la lavande demande une attention toute particulière. Il ne faut pas laisser trop de temps entre le moment de la cueillette et l’arrivée dans la cuve. La fermentation peut aller très vite surtout pendant les mois de grosse chaleur.

Les plantes sont cueillies suivant le calendrier édité par l’Association du Mouvement de culture bio-dynamique , et bien sur, suivant les conditions météorologiques. Les plantes ne sont cueillies que par temps chaud et ensoleillé, en veillant toujours à ce que la coupe se fasse minutieusement.

Les plantes sauvages que nous distillons sont de notre terroir ; la vallée de l’Ortolo, véritable “Jardin d’Eden”, autrefois une vallée très agricole et très dynamique, est notre terrain de prédilection.

Nous disposons d’autre sites (stations de cueillettes) également dans notre micro région “sartenais-valinco-alta rocca” .